Tag: Food Processing

Jun142023 by ThosNo Comments

PROPAK ASIA 2023 เริ่มแล้ววันนี้! ฉลอง 30 ปี ยิ่งใหญ่ที่สุดที่เคยมีมา!

ผู้ประกอบการธุรกิจอุตสาหกรรมด้านอาหารและบรรจุภัณฑ์พลาดไม่ได้กับ PROPAK ASIA 2023 เริ่มแล้ววันนี้! ฉลองครบรอบการจัดงาน 30 ปี ยิ่งใหญ่และครบเครื่องที่สุดเท่าที่เคยมีมา ณ BITEC บางนา ตั้งแต่ห้องจัดแสดง 98 - 104 ทั้งในห้องจัดแสดงและพื้นที่ด้านหน้า สามารถเข้าชมงานได้ระหว่างวันที่ 14 -17 มิถุนายน 2023 ระหว่างเวลา 10.00 - 18.00 น. เข้างานได้ฟรี ไม่มีค่าใช้จ่าย (more…)

Nov272018 by ThosNo Comments

ชมการผลิตชีส Parmesan และเรื่องราวธุรกิจเฉพาะที่คุณไม่เคยรู้

News, Video

หากคุณชื่นชอบในรสชีสหรือสุขสมกับการกินพิซซ่า ชื่อของ Parmesan ถือเป็นชีสที่ต้องรู้จักหรือเคยได้ยินผ่านหูกันมาบ้างอย่างแน่นอน แต่รู้หรือไม่ว่ากรรมวิธีการผลิตเป็นอย่างไร และแท้จริงแล้วเจ้าชีส Parmesan นี้เองกลับเป็นชีสที่ถูกลอกเลียนแบบจำนวนมาก (more…)

Feb12018 by ThosNo Comments

ฉลากโภชนาการแบบใหม่เริ่มใช้กันอย่างแพร่หลาย

News

FDA หรือองค์กรณ์ด้านอาหารและยาของสหรัฐอเมริกาประกาศปรับใช้ฉลากเพื่อแสดงคุณค่าทางโภชนาการแบบใหม่โดยเน้นให้ข้อมูลที่มีความสำคัญเด่นชัดขึ้น โดยมีเป้าหมายในการลดน้ำตาลที่ผสมในอาหาร (more…)

Jan232018 by ThosNo Comments

Tata Steel พัฒนาระบบบรรจุกระป๋องแบบเคลื่อนที่ลดการสูญเสียอาหาร

Technology

บริษัท Tata Steel พัฒนาระบบบรรจุอาหารเคลื่อนที่ลดการสูญเสียอาหารที่เกิดขึ้นซึ่งเป็นปัญหาใหญ่สำหรับการเก็บเกี่ยวผลผลิตและการแปรรูปอาหาร “ในประเทศอินเดีย 44% ของผลผลิตที่เก็บเกี่ยวสูญเสียไปก่อนที่จะถึงมือผู้บริโภค สืบเนื่องจากขั้นตอนกระบวนการหลังการเก็บเกี่ยว ส่วนมากเป็นเพราะไม่สามารถจัดเก็บเข้าบรรจุภัณฑ์ได้ทันท่วงที” Steven Dijkstra หัวหน้าฝ่าย Marketing Packaging & Nordics ประจำ Tata Steel ภูมิภาคยุโรป จากการรายงานข้อมูลผ่านสื่อและสถาบันต่างๆ ที่มักให้ข้อมูลเกี่ยวกับสารอาหารที่มีน้อยในอาหารกระป๋องแปรรูป แต่ในความเป็นจริงแล้วอาหารกระป๋องสามารถรักษาสารอาหารไว้ได้อย่างครบครันทั้งยังยืดอายุอาหารออกไปได้อย่างยาวนานหากเทียบกับอาหารที่ไม่ได้ทำการบรรจุกระป๋อง ซึ่งการแปรรูปและบรรจุกระป๋องนั้นสามารถถนอมอาหารและลดความสูญเสียของอาหารไว้ได้เป็นอย่างดี รถบรรทุกสำหรับบรรจุอาหารนี้มีจำน

Dec202017 by ThosNo Comments

Advetec XO เครื่องกำจัดของเสียที่โรงงานอาหารใฝ่ฝัน

Machine & Devices, Recommended Products

เคยไหม? กับการที่มีวัตถุดิบเหลือทิ้งหลังการผลิต เบื่อหรือเปล่า? กับปัญหาพื้นที่กำจัดของเสียไม่พอ สุขอนามัยที่มีปัญหา ให้เครื่องย่อยสลายอินทรียวัตถุ Advetec XO จาก Advetec แก้ปัญหาให้คุณ ด้วยเทคโนโลยี Bio-Thermic Digester (BTD) ทำให้การย่อยสลายอินทรียวัตถุเป็นไปได้อย่างรวดเร็ว ลดปริมาณและพื้นที่การกำจัดขยะลงได้ชัดเจนด้วยการใช้แบคทีเรียกับปฏิกริยา Exothermic ในการย่อยสลายทำให้ของเสียปราศจากน้ำ ใช้เวลา 48 - 72 ชั่วโมง ลดมวลวัตถุดิบลง 60% - 90% ประหยัดพื้นที่รวมถึงดูแลรักษาสุขอนามัยได้อย่างดีเยี่ยมเหมาะสำหรับหลากหลายอุตสาหกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม (more…)

Aug282017 by ThosNo Comments

ยูบีเอ็มจัดสัมมนาประเด็นร้อนอุตสาหกรรมอาหาร ก่อนเริ่มงาน Fi Asia 2017

News

ยูบีเอ็มจัดสัมมนาฟรีสำหรับผู้ประกอบการไทยในอุตสาหกรรมอาหาร เพื่อปูพื้นฐาน สร้างความเข้าใจ ก่อนเริ่มงานใหญ่ Fi Asia 2017 นักวิชาการจากสถาบันวิจัยวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีแห่งประเทศไทย (วว.) และคณะอุตสาหกรรมเกษตร มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เห็นพ้อง ผู้ประกอบการไทยต้องตื่นตัวและพัฒนาสินค้าด้านอาหารด้วยนวัตกรรมและเทคโนโลยีเพื่อเพิ่มขีดความสามารถการแข่งขันในตลาดของไทยและต่างชาติ จากการรวบรวมข้อมูลกว่า 138 ประเทศทั่วโลกโดย World Economic Forum หรือ WEF พบว่า สวิตเซอร์แลนด์ครองอันดับ 1 ด้วยความสามารถทางการแข่งขันสูงสุด เพราะมีความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีและนวัตกรรมมากที่สุดในโลก ทั้งยังมีตลาดแรงงานที่มีประสิทธิภาพและการพัฒนาทางด้านธุรกิจที่สูง โดยในส่วนของไทย มีอันดับความสามารถในการแข่งขันอยู่ที่ 34 ของโลก ซึ่งประเทศไทยนั้นเต็มไปด้วยวัตถุดิบที่มากมายหลากหลาย ด้วยจุดแข็งทางการเกษตรและเทคโนโลยีการ

Jul62017 by Modern ManufacturingNo Comments

เทรนด์ของกระบวนการแปรรูปอาหาร 2017!

Investment

ตลาดหรือกลุ่มธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารนั้นมีการเติบโตอยู่ตลอดเวลา เนื่องจากอาหารนับเป็นปัจจัยพื้นฐานในการดำรงชีวิตอย่างหนึ่ง ซึ่งในปัจจุบันเทรนด์อาหารทั่วโลกนั้นถูกขับเคลื่อนด้วยกลุ่มอาหารสุขภาพเป็นผลมาจากการเติบโตของกลุ่มชนชั้นกลางทั่วโลก รวมถึงรูปแบบการจับจ่ายใช้สอยที่เปลี่ยนไปมีการให้ความสำคัญมากกว่าการซื้อ-กิน-ทิ้ง แต่ต้องสามารถปรุงได้อย่างง่ายดายและมีสารอาหารที่ครบถ้วนอีกด้วย (more…)

Jun12017 by ThosNo Comments

THAIFEX – World of Food Asia 2017 มหกรรมสินค้าอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในภูมิภาค!

News

งานมหกรรมสินค้าอาหารที่ยิ่งใหญ่ที่สุดในภูมิภาค THAIFEX - World of Food Asia 2017 จัดขึ้น ณ หอประชุมและแสดงสินค้าอิมแพ็ค เมืองทองธานี ระหว่างวันที่ 30 พฤษภาคม 2560 ถึง 4 มิถุนายน 2560 จัดขึ้นโดยกรมส่งเสริมการค้าระหว่างประเทศกระทรวงพาณิชย์ และหอการค้าไทย เพื่อสนับสนุนให้เกิดการจับคู่ทางการค้าและนำเสนอสินค้าที่มีความโดดเด่นจากทั้งประเทศไทยและมิตรประเทศเพื่อนบ้าน (more…)

May42017 by Modern ManufacturingNo Comments

ปัจจัยการก้าวสู่ออโตเมชันของอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม

System

การทำธุรกิจอุตสาหกรรมในยุคสมัยใหม่ไม่อาจปฏิเสธการใช้งานเทคโนโลยีได้ ไม่ว่าจะเป็นช่องทางการติดต่อสื่อสาร กระบวนการผลิตหรือการควบคุมดูแลระบบ ซึ่งในระบบการผลิตแบบอุตสาหกรรมมีการใช้ระบบออโตเมชันเข้ามาทดแทนแรงงานคน และธุรกิจการผลิตหรือแปรรูปอาหารนั้นก็ได้รับผลกระทบจากความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีเหล่านี้ไม่น้อย (more…)