จากรายงาน “Chocolate and Confectionery Equipment Market by Type (Depositors, Formers, Coating and Spraying Systems, Mixer, And Cooler), Application (Soft Confectionery, Hard Candies, Chewing Gums, and Gummies and Jellies), and Geography – Global Forecast to 2024” พบว่าตลาดเครื่องมือแปรรูปช็อกแลตและขนมหวานนั้นคาดการณ์ว่าจะมีการเติบโต CAGR อยู่ที่ 8.0% จากปี 2018 คาดการณ์มูลค่าตลาดเพิ่มสูงถึง 6,971.8 ล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ในปี 2024
การเติบโตนี้เป็นผลมาจากความต้องการของผู้บริโภคที่เพิ่มขึ้น ความก้าวหน้าของเทคโนโลยีการผลิตรวมถึงความปลอดภัยของขนมหวานเหล่านี้ที่มีมากขึ้น ส่งผลให้เกิดการขยายตัว โดยเฉพาะกลุ่มขนมหวานที่มีสัมผัสนุ่ม ลูกกวาดแข็ง หมากฝรั่งและเจลลี่ นอกจากนี้เทรนด์ด้านสุขภาพยังทำให้ผู้บริโภคสนใจในช็อกโกแลตมากขึ้นโดยเฉพาะช็อกโกแลตเข้มข้น (Dark Chocolate) และช็อกโกแลตแบบไร้น้ำตาล
การขยายตัวที่เพิ่มขึ้นนี้เป็นผลมาจากความต้องการช็อคโกแลตที่มีคุณสมบัติฟังก์ชัน (Functional Food) และช็อกโกแลตเกรดพรีเมียมในตลาดประเทศกำลังพัฒนาและประเทศเกิดใหม่ เช่น อินเดีย จีน อินโดนีเชีย และประเทศไทย ภายใต้เงื่อนไขจำนวนประชากรจะส่งผลต่อความต้องการที่เกี่ยวข้องกับการบริโภคที่สะดวกสบายและรวดเร็วมากขึ้น ซึ่งสอดคล้องกับสภาพสังคมที่กำลังขยายตัวของกลุ่มประเทศเหล่านี้
ที่มา:
Prnewswire.com
